Mientrastenemos las albóndigas en el horno, vamos a preparar la salsa. Cortamos la cebolla en juliana, 1 diente de ajo lo pelamos y laminamos y pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas finas. 9. Luego, ponemos Lasalbóndigas: En Thermomix. Trituramos la cebolla, la zanahoria y los ajos 6 segundos en velocidad 6, añadimos el pan y seguimos triturando en velocidad 5-7-9 progresiva, 10 segundos, añadimos los ingredientes restantes y trituramos 10 segundos mas en velocidad 6. Se saca la masa del vaso, se les da forma a las albóndigas y se reserva. La Enel programa de Televisión Española 'Mañaneros', conducido por Jaime Cantizano, hemos aprendido a preparar una deliciosa salsa de albóndigas con un truco muy fácil para potenciar su sabor Añadimosla cebolla cortada en cubos. Salpimentamos y removemos con frecuencia, mientras dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 15 minutos. Cuando esté bien blandita añadimos el vino blanco y Ingredientes500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambos) 1 cebolla grande 2 zanahorias grandes 1 taza de guisantes (frescos albóndigas 1. en un recipiente entendemos la carne picada y la salpimentamos, después añadimos un huevo batido, el ajo y el perejil bien picadito, un chorrito de leche, una cucharada de pan rallado y el pan escurrido que previamente estará ablandándose en leche. amasamos todo bien y dejamos reposar. 2. con la masa que se formó en el paso Ingredientes 500 gr de carne picada mitad ternera y mitad cerdo 1 rebanada de pan 2 o 3 cucharadas de leche 1 huevo 1 diente de ajo perejil 1 cebolla 4 Lasalbóndigas caseras se pueden preparar de muchas maneras, ya que podemos cocinarlas con diferentes salsas. Éstas que os proponemos hoy, son las clásicas albóndigas en salsa de tomate, aunque os vamos a proponer dos recetas, unas más sencillas y otras que llevan también almendras, lo que las hace muy especiales, y Reservary en el aceite sobrante freír la cebolla picada. Cuando esté dorada, echar una cucharada de harina. Cuando haya tomado color, verter el vino y un vaso de agua y sazonar con sal. Picar la zanahoria en cuadritos y añadirla junto con los guisantes y los champiñones a la cazuela de las albóndigas. Verter la salsa encima y Enun recipiente aparte, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la masa obtenida. Añade las albóndigas a la salsa de cebolla y zanahoria, y vierte el caldo de verduras o agua. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para sandAPP.